“L’Armonia del Territorio” – Sapori e Profumi di Roma

Giovedì 27 aprile, h 20,30
Terrazza Relais Fontana di Trevi
Via del Lavatore, 43 (Fontana di Trevi)

Fondiamo ancora una volta sapori, profumi e suggestioni culturali in un connubio di arte culinaria ed enologica. E nel cuore di Roma, nella suggestiva cornice della terrazza su Fontana di Trevi, omaggiamo la Capitale e il territorio laziale in una degustazione avvolgente di eccellenze locali.

La Degustazione:

• Alice di Anzio e mozzarella di Bufala, con miele d’arancio su biscotto salato
in abbinamento a Spumante Bellone Brut, Cincinnato

• Crema di Pecorino romano DOP e asparagi
In abbinamento a Passerina del Frusinate “ Valle Bianca”, Pileum

• Polpette di vitello laziale, salvia e pancetta con pure di rapa sedano
in abbinamento a Sauvignon Blanc SAN Società Agricola Nardi

Selezione di 3 pecorini sabini con 3 mieli dell’Agro-romano (Acacia, Castagno ed Eucalipto)
in abbinamento a Circeo Rosso Sogno Doc, Sant’Andrea

• Semifreddo al miele di Arancio dell’Agro-romano e sciroppo agli agrumi, su biscotto salato
in abbinamento a Aleatico Spumante Dolce Anita, Falesco

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Food Creations: Audrenn Gautier
Wine Communicator & Sommelier: Daniele Graziano

Posti limitati / Costo: € 38 terrazza o divano / € 45 tavolo con vista Fontana di Trevi
Per info e prenotazioni: 335 421015 / daniele.graziano@gmail.com

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