La Notte del Prosecco

Mercoledì 19 ottobre

 

E’ forse il vino italiano più conosciuto all’estero: amato per la sua versatilità, per la sua immediata piacevolezza e perché re incontrastato di molti aperitivi nazionali ed internazionali.
Eppure molti sono all’oscuro dell’eccellenza che si nasconde dietro alcune delle espressioni più nobili di questo vino.

 

E’ per questo che Il Magasin – Bistrot, Enoteca e Ristorante sorto nel cuore del Rione Monti – dedica la prima di numerose serate gourmet e degustative al Prosecco, alla sua eccellenza e al suo fascino.

 

La serata si articolerà in due momenti:

  • dalle 18 alle 20,30
    Vi accoglierà il Magasin Bistrot, per un aperitivo gourmet in cui assaggiare tre tipologie diverse di Prosecco, cui il nostro Chef dedicherà alcune suggestioni gastronomiche in abbinamento.

Per l’occasione abbiamo dato spazio alla voglia di condividere con voi la straordinaria eccellenza di questo vino: ogni calice sarà servito al prezzo di 5 euro e accompagnato da aperitivo.

I nostri Sommelier e Wine Communicator vi accompagneranno nella degustazione e saranno a vostra disposizione per approfondire le caratteristiche e la storia che si celano dietro ogni calice.

 

Vini in degustazione:

Prosecco Treviso Extra Dry Col di Luna Oro Millesimato – Bellenda

  • Prosecco Treviso Extra Dry Col di Luna Oro Millesimato – Bellenda
  • Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut – Bortolotti
  • Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Pas Dosé S.C. 1931 – Bellenda

 

  • Dalle 20,30
    Cena e degustazione “La Notte del Prosecco”

Un’opera eno-gastronomica in cinque movimenti che intende percorre tutte le tipologie di Prosecco, dai più rinomati spumanti fino ad assaggiare il raro “tranquillo”, ovvero il Prosecco vinificato fermo e diffuso principalmente nella sua terra d’origine

I cinque “movimenti”:

  • Overture:

Entrée di Ostriche servita in abbinamento a Conegliano Valdobbiadene Prosecco “Tranquillo” (Secco) – Collalto

  • Allegro con brio:

Tartare di spigola con pomodoro, basilico e burrata in abbinamento a Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry – Collalto

  • Adagio:

Sashimi Salad (tonno, salmone, insalata, avocado, olio di sesamo, salsa di soia) in abbinamento a Prosecco Treviso Extra Dry Col di Luna Oro Millesimato – Bellenda

  • Andante con moto:

Riso al Salto con Baccalà alla Puttanesca in abbinamento a Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut – Bortolotti

  • Finale: allegro assai

Polpo Rosticciato con Mascarpone e battuto di Broccolo Romano in abbinamento a Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Pas Dosé S.C. 1931 – Bellenda

 

Ogni abbinamento sarà introdotto e commentato dai nostri Sommelier e Wine Communicator.

 

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