Eccellenze siciliane: alla tavola del Barone

Mercoledì 26 ottobre 2016  


Una serata con le gemme del Barone di Serramarrocco

 

Dal 1624, l’antico “feudo reale” – noto per l’estensione dei vigneti e la qualità delle loro uve – partorisce i vini di Serramarrocco. E Marco di Serramarrocco segue questa tradizione vitivinicola, a tutela della prima vigna a Denominazione di Origine Protetta di Erice e della provincia di Trapani.

E’ proprio con lui che percorreremo la territoriale e qualitativa varietà di queste terre, spaziando dal Grillo allo Zibibbo, tuffandoci nel Nero d’Avola e concludendo col Pignatello (o Perricone), tra le espressioni più autoctone ed eccellenti del panorama enologico siciliano ed italiano.

 

La serata si articolerà in due momenti:

 

  • dalle 18 alle 20,30, Aperitivo e Degustazione

Vi accoglieremo per un aperitivo gourmet in cui assaggiare tre espressioni autoctone siciliane, cui il nostro Chef dedicherà alcune suggestioni gastronomiche in abbinamento.

Anche in questa occasione abbiamo dato spazio alla voglia di condividere con voi la straordinaria eccellenza di questo vino: ogni calice sarà servito al prezzo di 5 euro e accompagnato da aperitivo.

 

Vini in degustazione:

  • Grillo del Barone (Grillo 100%)
  • Quojane di Serramarrocco (Zibibbo 100%)
  • Baglio (Nero d’Avola 100%)

 

  • Dalle 20,30, Cena e Degustazione “Alla tavola del Barone”

Un percorso eno-gastronomico in cinque tappe dove, in compagnia di Marco di Serrramarrocco, percorreremo l’eccellente e territoriale patrimonio vitivinicolo dell’azienda.

Le cinque tappe:

  • Carpaccio di spigola con soia, sesamo, zenzero e avocado servito in abbinamento a Grillo del Barone (Grillo 100%)
  • Millefoglie di Parmigiana in abbinamento a Quojane di Serramarrocco (Zibibbo 100%)
  • Tartare di Fassona in abbinamento a Baglio (Nero d’Avola 100%)
  • Vellutata di topinanbur e salsiccia croccante in abbinamento a Nero di Serramarrocco (Nero d’Avola 100%)
  • Polenta con genovese di manzo in abbinamento a Barone di Serramarrocco (Pignatello 100%)

 

Costo: € 35

Magasin
Bistrot, Enoteca e Ristorante
Rione Monti
Via dei Serpenti, 108/110 Tel: +39 320 49 44 124 email: magasin@livingroma.it

 

I nostri Sommelier e Wine Communicator vi accompagneranno nella degustazione e saranno a vostra disposizione per approfondire le caratteristiche e la storia che si celano dietro ogni calice.

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